Le ministère du travail a mis en ligne une nouvelle version du protocole sanitaire (mise à jour au 29/11/21).
=> doc_cnam_fiches_covid_restaurants-v29-11
=> protocole-nationale-sante-securite-en-entreprise_maj 29-11-21
En synthèse :
- Cette nouvelle version met l’accent sur l’aération des lieux de travail, considérée comme essentielle, qu’elle soit mécanique ou naturelle (cinq minutes toutes les heures).
Des mesures de gaz carbonique sont recommandées en cas de forte fréquentation quand l’aération ne peut être respectée.
L’évacuation peut être proposée en cas de concentration de CO2 supérieure à 1 000 ppm le temps d’aérer les locaux.
- Le port du masque demeure obligatoire dans les espaces non-privatisés
- Les « moments de convivialité » qui avaient été jusqu’ici autorisés redeviennent « non-recommandés ».
S’ils sont organisés, les salariés doivent respecter les gestes barrières et une distance de deux mètres.
- Le texte ne prévoit pas de recours massif au télétravail.
- Dans les restaurants d’entreprise, un protocole spécifique insiste sur la mise en place de services décalés pour réduire le nombre de convives et recommande une distance d’un mètre, associé au port du masque dans toutes les situations : files d’attente, paiement à la caisse… En revanche, à table, une distance de deux mètres doit être respectée, « sauf si une paroi fixe ou amovible assure une séparation physique ».